VIANDE DIRECT À LA FERME EN SUISSE
Une exploitation de première qualité
Romain Sahli, éleveur passionné et artisan du goût, élève avec soin un cheptel d'élite composé de 45 bovins dans son exploitation nichée au cœur des terres fribourgeoises.
Je vous propose une viande d'exception : la Swiss Black Angus, reconnue pour son raffinement et sa qualité incomparable.
BLACK ANGUS FRIBOURG EN DIRECT
Nourries au chocolat ?
Mes bêtes ont droit matin et soir à 300 grammes d'un mélange de chocolat de la Chocolaterie Villars à Fribourg comme complément alimentaire.
J'ajoute aussi de la pelure de cacao, riche en cellulose et du tourteau de caméline ou de lin riche en Oméga 3 que j'achète chez M. Chenuz à Juriens.
Je donne ce mélange de chocolat à mes bêtes pour garantir une couverture graisseuse idéale pour le rassissement de la viande. Les chocolats invendus de la chocolaterie Villars sont transformés généralement en BioGaz, donc en les récupérant, je leur donne une 2e vie et je fais plaisir à mes bêtes.
En ce qui concerne la caméline et le lin, avec ce mélange je peux garantir une viande riche en Oméga 3 et donc beaucoup plus saine pour l'humain.
Élevage en Plein Air
Sans Hormones
Alimentation à l'Herbe
Riche en Omega 3
Tendresse et Bienveillance
Vente en Direct
VIANDE BLACK ANGUS EN SUISSE ROMANDE
Nos offres sur commande
Par commande vous pouvez choisir : une quantité, une répartition par paquet et les morceaux voulus.
A noter que les morceaux non désirés seront transformés en viande hachée.
Quantité
1/8 Boeuf (23-28kg)
1/4 Boeuf (46-56kg)
1/2 Boeuf (92-112kg)
32 CHF / kg
Prix du moment :
Répartition
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400g / paquet
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600g / paquet
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800g / paquet
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Autre
Morceaux
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Ragoût
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Steak à la minute
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Rumsteak
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Jarrets
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Tranches à mijoter
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Chinoise
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Filet
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Rôti
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Bouilli
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Emincé
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Viande hâchée
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Entrecôte
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Côte de boeuf (1 pièce par 1/8)
EXPLOITATION BOVINE FRIBOURGEOISE
Le domaine privé
Mon domaine se situe sur la commune de Bois d'Amont, plus précisèment dans le village d'Ependes (FR).
L'exploitation agricole est complètement herbagère (herbe, foin et regain) et tous les fourrages sont produits chez moi.
Pour la litière des boeufs, j'achète la paille en suisse, donc aucune importation de l'étranger n'arrive sur mon domaine.
ELEVEUR BOVIN BLACK ANGUS (1700)
Romain Sahli
Mécanicien sur machine agricole et agriculteur de formation, j'ai grandi dans le monde agricole et je suis très attaché à l'exploitation familiale.
Avant de reprendre cette dernière, j'ai travaillé 2 ans comme garde suisse pontificale au Vatican.
Suite à cela j'ai eu l'opportunité de partir travailler dans une ferme de 10 hectares au Mexique, où tout travail se fait à la force des bras, pour terminer dans une exploitation de 1900 hectares au Canada où la machine travaille pour l'homme.
A la suite de ces expériences, j'ai opté pour une agriculture extensive où l'on produit moins mais de meilleure qualité. C'est avec cette philosophie que je travaille la viande de mes Swiss Black Angus.
